燕红
【姓名】 燕红
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】 乳品与发酵食品
【发表文献关键词】 乳清蛋白,乳清,清蛋白,乳白蛋白,乳球蛋白,牛乳,乳清蛋白质,食品工业,乳铁蛋白,浓缩蛋白,酸奶,中国乳品工业,免疫球蛋白,配制食品,焙烤食品,冰激凌,焙烤,鸡蛋白,食品中,免疫乳,分离蛋白,乳清产品...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 哈尔滨
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/4 0 0 4 89 2089
中国期刊全文数据库    共找到3篇
[1]燕红,张兰威,朱永军.牛乳清蛋白的性质及其在食品工业中的应用[J]中国食物与营养.2002,(03)
[2]燕红,张兰威,朱永军.牛乳清蛋白的性质及其在食品工业上的应用[J]乳业科学与技术.2002,(01)
[3]燕红,张兰威,朱永军.牛乳清蛋白的性质及其在食品工业中的应用[J]中外食品.2002,(10)
更多
中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]燕红.孕妇配方食品的研制及功能效果的研究[D].东北农业大学.2002
更多