闫波
【姓名】 闫波
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 食品营养与乳制品加工的研究
【发表文献关键词】 干酪,乳酸菌,进口干酪,分离鉴定,应用,食品工业,乳酸菌发酵,生产消费,应用与展望,乳清,凝乳酶,乳酸发酵,质的因素,重制干酪,干酪生产,乳酸,风味,乳清干酪,培养基,原料乳,凝块,生产现状,营养,圆...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[1]闫波;刘丽波;李艳;刘宁;.国外优质干酪中乳酸菌的分离鉴定与应用[J]中国乳品工业.2006,(12)
[2]闫波,刘宁,孟祥晨,霍贵成.干酪的生产现状及主要影响干酪品质的因素[J]中国乳品工业.2004,(07)
[3]闫波,刘宁.乳酸菌及其在食品工业中的应用与展望[J]食品研究与开发.2004,(04)
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