学者知网节

【姓名】	许晶
【职称】	教授;
【研究领域】	轻工业手工业;化学;高等教育;
【研究方向】	粮食、油脂及植物蛋白工程
【发表文献关键词】	大豆异黄酮,结构,提取,功能,应用,高效液相色谱,输液系统,色谱柱,检测器,液相色谱仪器,黑曲霉,β-葡萄糖苷酶,分析化学实验,大豆异黄酮苷,教学改革,水解时间,设计性实验,创新能力,灵敏度,异黄酮糖...
【工作单位】	东北农业大学
【曾工作单位】	东北农业大学;
【所在地域】	哈尔滨

中国期刊全文数据库 共找到91篇

[2]滕飞;李欣芯;孟繁达;张和珍;娄沐雨;许晶;.超声波-微波预处理辅助酶解制备大豆降糖肽及其稳定性分析[J]现代食品.2023,(21)

[3]孟甘露;楚玉南;吴仪;王菊兵;金花;许晶;.自由基法多酚共价结合对大豆蛋白基乳液凝胶特性的影响[J]食品科学.2024,(01)

[4]隋春霞;冯时;王多;许晶;姜彬;.数智化时代背景下《食品化学与分析》课程思政建设的教学改革与实践[J]食品工业科技.2024,(11)

[5]隋春霞;刘春红;许晶;金花;刘玉琛;.思维导图法在基于MOOC的分析化学混合式教学中的应用研究[J]广东化工.2023,(17)

[6]金花;江连洲;冯海莹;王菊兵;张晓松;许晶;.绿原酸共价和非共价作用对黑豆蛋白纳米乳稳定性和抗氧化性的影响[J]食品科学.2022,(04)

[7]陈菲;武若飞;萨日娜;姚英杰;许晶;.酯化大豆蛋白的制备及抑菌性研究[J]现代食品.2022,(06)

[8]靳紫梦;赵青山;陈泳政;张晓松;金花;许晶;.超声波处理对大豆蛋白乳液凝胶特性及运载槲皮素性能的影响[J]精细化工.2022,(05)

[9]白靖文;杨昱;付颖;徐雅琴;叶非;邢志勇;许晶;邹月利;.新农科背景下应用化学一流本科专业建设探索与实践——以东北农业大学为例[J]化工高等教育.2022,(03)

[10]金花;张晓松;许晶;隋春霞;.微信公众平台辅助化学实验课程教学的应用研究[J]实验室科学.2022,(02)

中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到2篇

[2]许晶.《小城畸人》的畸人形象分析[D].东北农业大学.2012

中国重要会议全文数据库 共找到2篇

[1]成晓祎;王欢;许晶;江连洲;.琥珀酰化修饰黑豆蛋白凝胶的稳定机制:分子构象、微观结构和凝胶性质[A].中国食品科学技术学会第二十一届年会论文摘要集.2024-11-02

[2]成晓祎;许晶;江连洲;王欢;.不同比例条件下大豆球蛋白-马铃薯淀粉可食膜的微观结构及机械性能研究[A].中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集.2022-12-14

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