徐晶宇
【姓名】 徐晶宇
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 Nisin,红肠,保鲜,红肠保鲜,豆制品,大豆制品,豆腐,贮存期,细菌总数,保鲜试验,食品防腐剂,不同贮存期,对照组,煮沸试验,乳酸链球菌素,真空包装,抑菌效果,处理组,东北农业大学,感官评定,乳酸菌...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]孔保华,迟玉杰,徐晶宇,金伟,周峰.Nisin在红肠保鲜中的应用[J]肉类研究.1997,(01)
[2]孔保华,迟玉杰,郑冬梅,徐晶宇.Nisin在大豆制品保鲜中的应用[J]食品与机械.1997,(02)
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