孙树坤
【姓名】 孙树坤
【职称】 高级工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;农作物;
【研究方向】 大豆精深加工方面研究
【发表文献关键词】 大豆挤压膨化技术,蛋白面,异黄酮含量,大豆蛋白,现状,趋势,加工业,大豆,测定,挤压膨化,大豆加工业,水解,食品安全,磷脂酶A2,大豆磷脂,组织状态,技术生产,豆粉,浓缩大豆磷脂,大豆油,国际交流,条...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]谢萱;姚玉雪;闫世长;关尧;马鸿飞;孙树坤;陈昊;.茶皂素对大豆水解肽的修饰及复合物的乳化性表征[J]食品工业科技.2023,(24)
[2]吴思雨;谢萱;刘雨雯;孙树坤;陈昊;.基于电子鼻、HS-SPME-GC-MS和HS-GC-IMS评价不同制油工艺对大豆油品质及风味的影响[J]食品科学.2024,(04)
[3]齐宝坤;刘雨雯;姚玉雪;吴思雨;孙树坤;陈昊;.基于HS-GC-IMS和HS-SPME-GC-MS的蛋白酶对豆粕挥发性风味的影响分析[J]农业机械学报.2024,(04)
[4]姚磊;陈昊;孙树坤;杨秋萍;.响应面法优化豆渣纤维酶解多糖制备工艺及其抗氧化活性研究[J]大豆科技.2018,(06)
[5]李小雅;许慧;江杨娟;韩翠萍;孙树坤;王宗莹;.加工工艺对北方豆腐品质特性的影响[J]食品科学.2017,(06)
[6]胡立志;陈昊;孙立斌;张萍;齐良俊;孙树坤;解桂东;于殿宇;.真空无溶剂体系中酯化和酯交换生物合成甾醇酯[J]东北农业大学学报.2015,(09)
[7]刘畅;江连洲;李小雅;孙树坤;韩翠萍;江杨娟;赵月;王迪;.响应面法优化黑豆纳豆的制取工艺研究[J]食品工业科技.2015,(22)
[8]赵海田;王振宇;姚磊;程翠林;孙树坤;马立明;.天然产物对电离辐射防护与修复作用的研究进展[J]东北农业大学学报.2012,(09)
[9]姚磊;王振宇;赵海田;程翠林;富校轶;孙树坤;.豆渣纤维改性多糖的抗氧化活性研究[J]东北农业大学学报.2012,(11)
[10]许慧;陈昊;李佳栋;郑环宇;朱秀清;黄艳玲;董雅丽;孙树坤;.大豆油脂脱臭馏出物乙酯化工艺[J]食品科学.2012,(24)
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