孙慧光
【姓名】 孙慧光
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 水解物,乳酸发酵,大豆蛋白,滴定酸度,总菌数,酸奶,促进作用,东北农业大学,鲜牛乳,酶促水解,食品微生物学,食品科学,津轻,轻工业,发酵剂,乳酸菌,大豆分离蛋白,食品与发酵工业,水解大豆蛋白,保加利亚...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】
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[1]赵新淮,关瑞,孙慧光,许丽,刘居超.大豆蛋白水解物的乳酸发酵促进作用[J]东北农业大学学报.1998,(01)
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