孙保华
【姓名】 孙保华
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鲜肉,脱腥脱色,真空包装,豆渣,气调包装,肉与肉制品,贮藏保鲜技术,力处理,超高压技术,水分活度,高压处理,细菌芽孢,营养特性,氧合肌红蛋白,压能,鲜红色,食物纤维,充气包装,芽孢,食品杀菌,豆渣粉,...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】
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[1]孙保华.肉与肉制品贮藏保鲜技术(八)[J]农村实用工程技术.2000,(08)
[2]孙保华，许晓曦.鲜肉的包装[J]农牧产品开发.1995,(02)
[3]孙保华，程涛，张国艳，肖玲.豆渣脱腥脱色及营养特性研究[J]中国粮油学报.1996,(04)
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