李海平
【姓名】 李海平
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】 功能性乳制品的开发研究
【发表文献关键词】 自由基清除能,羟自由基,糖巨肽（GMP）,功能型因子,生姜,绿茶提取物,姜辣素,工艺,酸奶,茶多酚,绿茶,清除能力,牛乳,生姜酚,有效成分分离,生物活性,生姜提取物,酪蛋白,动脉粥样硬化,绿茶水提取物...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]李海平,刘宁,霍贵成.生姜的抗动脉粥样硬化作用[J]国外医学(卫生学分册).2003,(02)
[2]李海平,刘宁,霍贵成.生姜酸奶的研制[J]广州食品工业科技.2003,(01)
[3]王海宽,赵新淮,李海平,王静.绿茶有效成分分离及其对自由基的清除能力[J]广州食品工业科技.2001,(02)
[4]李海平,程涛,霍贵成.乳源糖巨肽的生物活性[J]中国乳品工业.2002,(05)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]李海平.预防和改善动脉粥样硬化奶粉的研制[D].东北农业大学.2003
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