焦明晶
【姓名】 焦明晶
【职称】
【研究领域】 园艺;
【研究方向】
【发表文献关键词】 特性,苹果梨,多酚氧化酶,多酚,氧化酶,酶学特性,亚硫,抑制剂,食品学,东北农业大学,酶促褐变,绿原酸,最适温度,酸氢钠,褐变,硫酸钠,底物浓度,抑制作用,酶失活,二酚,
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]程建军,马莺,杨咏丽,凌海波,焦明晶,庄严.苹果梨中多酚氧化酶酶学特性的研究[J]园艺学报.2002,(03)
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