郝素娥
【姓名】 郝素娥
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大豆分离蛋白,水解蛋白,酶促水解,蛋白酶,氨基,水解蛋白液,碱性蛋白酶,底物浓度,清液,含硫氨基酸,必需氨基酸,水解条件,水解程度,参考模式,氨基酸组成,水解度,原料,进行水解,低肽,水解反应,
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】
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[1]赵新淮，冯志彪，于国平，张永忠，郝素娥，张伟.酶促水解大豆分离蛋白的研究[J]食品与发酵工业.1994,(05)
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