学者知网节

【姓名】	郭明若
【职称】
【研究领域】	轻工业手工业;一般化学工业;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】	人乳,初乳,泌乳,牛初乳,常乳,免疫球,免疫球蛋白,超滤,母乳喂养,营养成分,泌乳量,初乳制品,泌乳期,乳成分,母婴同室,营养学报,乳母营养,产犊后,免疫球蛋白制品,婴儿,乳清蛋白,乳量,酸度高,浓缩...
【工作单位】	东北农业大学
【曾工作单位】	东北农业大学;
【所在地域】	哈尔滨

中国期刊全文数据库 共找到7篇

[1]张思雨;程建军;孙玉雪;解庆刚;张永久;蒋士龙;郭明若;.热处理对乳清蛋白原料起泡性、理化特性的影响及关系研究[J]食品与发酵工业.2023,(22)

[2]赵善舶;孙晓萌;班清风;程建军;郭明若;.豆基婴儿配方粉化学与营养特性研究[J]食品科学.2022,(13)

[3]李良;王翠娜;郭明若;.美国干酪工业现状与发展趋势[J]中国乳品工业.2018,(07)

[4]程建军;李想;郭明若;吴琼;.植物乳杆菌B_(28)产细菌素的发酵条件研究[J]中国乳品工业.2011,(04)

[5]孙波;张欣;郭明若;徐宁;.发酵乳清产L(+)-乳酸菌株的诱变选育[J]食品与发酵工业.2009,(05)

[6]高艳玲;郭明若;.利用L.casei及L.lactis发酵乳清渗透液生产高纯度L-乳酸[J]中国乳品工业.2008,(03)

[7]张兰威,周晓红,肖玲,张颖,郭明若,ＰＳＫｉｎｄｓｔｅｄｔ.人乳营养成分及其变化[J]营养学报.1997,(03)

中国重要会议全文数据库 共找到4篇

[1]刘佳菲;孙玉雪;程建军;郭明若;.基于UPLC-QTRAP-MS/MS对中国汉族和中国朝鲜族母乳脂质组比较[A].中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集.2022-12-14

[2]张思雨;程建军;孙玉雪;解庆刚;郭明若;.婴儿配方粉中商业蛋白质原料的起泡性、理化特性研究[A].中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集.2022-12-14

[3]皮潇文;刘佳菲;孙玉雪;班清风;程建军;郭明若;.碱和热处理制备的大豆蛋白-原花青素结合物的蛋白质组成、构象结构、IgE结合能力和功能特性的表征[A].中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集.2022-12-14

[4]崔天琦;孙玉雪;武玥;王佳蓉;丁阳月;程建军;郭明若;.明胶/双醛淀粉水凝胶的结构、力学性能、流变特性和理化性质表征[A].中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集.2022-04-06

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