郭本恒
【姓名】 郭本恒
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;畜牧与动物医学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 初乳,生长因子,大豆冰淇淋,细胞增殖因子,大豆乳,生理,增殖因子,电导率,牛初乳,大豆,细胞增殖,奶牛初乳,冰淇淋,变性动力学,脱脂粉,初乳粉,胶囊化,壁材,生理功能,组织状态,微胶囊技术,微胶囊,常...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]郭本恒，骆承庠.乳清蛋白变性的测定方法[J]中国乳品工业.1994,(05)
[2]郭本恒.适温型发酵剂生产酪乳类制品的技术方法[J]食品工业.1994,(06)
[3]郭本恒.抗冻蛋白质的作用机理及其应用[J]食品科学.1994,(06)
[4]岳喜庆,郭本恒,骆承庠.β-环糊精在食品工业中的应用[J]肉类工业.1994,(05)
[5]郭本恒,王世良.嗜热型发酵剂生产类酸奶乳制品[J]食品工业.1995,(01)
[6]郭本恒.稀奶油酒加工的技术方法[J]食品工业.1995,(06)
[7]郭本恒.膜乳化技术在食品中的应用[J]食品与机械.1995,(05)
[8]马文,郭本恒,任远宏.蕨菜软罐头加工工艺[J]中外技术情报.1995,(03)
[9]郭本恒.光学测定评价肉的质量[J]肉类工业.1995,(09)
[10]郭本恒,程涛,李秀凉,崔上上,崔海英.大豆冰淇淋的研制[J]食品工业.1996,(01)
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