高忠诚
【姓名】 高忠诚
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 盐渍幼甜瓜,挤压膨化,盐渍幼瓜,含水量,脆度,加盐量,水溶性果胶,盐渍条件,幼瓜,亚硝酸盐,叶绿,加酸量,淀粉,叶绿素,甜瓜品质,食品中,氨基酸总量,膨化度,挤压过程,营养成分,细胞结构,氨基酸,亚硝...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[1]张敏,李宏军,高忠诚.挤压膨化加工对食品中营养成分的影响[J]北方园艺.2003,(01)
[2]雷虹,高忠诚.盐渍条件对盐渍幼甜瓜品质的影响分析[J]黑龙江大学自然科学学报.2001,(01)
[3]雷虹,高忠诚,秦智伟.盐渍幼瓜的脆度研究[J]中国调味品.2002,(11)
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