J.Wismer—Pedbrson
【姓名】 J.Wismer—Pedbrson
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 糖解,尸僵,肌原纤维,肌纤维,研究进展,迟滞期,肌凝蛋白,生物化学,肌肉纤维,保水性,应激,肌动,肌原纤维蛋白,PSE肉,肌动蛋白,磷酸化酶,细丝,宰前,肉品质,肉品科学,
【工作单位】 丹麦皇家兽医和农业大学
【曾工作单位】 丹麦皇家兽医和农业大学;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 0 1 3 73
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]J.Wismer—Pedbrson,吴信法.宰后肌肉生物化学的研究进展[J]肉类研究.1987,(01)
更多