云霞
【姓名】 云霞
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;一般化学工业;
【研究方向】 生物与食品新技术的开发
【发表文献关键词】 松仁蛋白,氮溶指数,水解度,提取,双酶水解,分离,纯化,酶法水解,粘多糖,刺参粘多糖,海参,牡蛎,真空冷冻干燥,工艺流程,工艺条,底物浓度,鸵鸟血,血红素,胶原蛋白含量,蛋白酶酶解,溶解度,肽得率,牡...
【工作单位】 大连轻工业学院
【曾工作单位】 大连轻工业学院;
【所在地域】 辽宁大连
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[1]云霞;韩学宏;农绍庄;杨红;.海参真空冷冻干燥工艺[J]中国水产科学.2006,(04)
[2]云霞;杨红;张江红;葛慧;.冻干海参预处理工艺研究[J]食品工业科技.2006,(08)
[3]葛慧;云霞;曹方;杨红;.鸵鸟血中血红素的提取研究[J]食品研究与开发.2006,(09)
[4]杨红;葛慧;云霞;.鸵鸟血红素提取工艺的初步研究[J]中国食品添加剂.2006,(06)
[5]李春红;云霞;刘英新;.回归正交试验法优化提取仙人掌中黄酮类物质[J]食品研究与开发.2007,(05)
[6]葛慧;云霞;王继红;杨红;.复合蛋白酶在即食海参加工中的应用[J]水产科学.2007,(06)
[7]王冬;云霞;徐冬;.啤酒中杂醇油的气相色谱分析[J]安徽农业科学.2007,(17)
[8]云霞,朱蓓薇,吴海涛,刘英新.玉米黄粉蛋白酶解过程的研究及产物分析[J]食品科学.2003,(05)
[9]段君,云霞,朱蓓薇,丁鸣.海刺参粘多糖提取分离的最佳工艺条件[J]大连轻工业学院学报.2003,(02)
[10]杜明,朱蓓薇,云霞,张彧.水解松仁蛋白用酶的最佳工艺条件[J]大连轻工业学院学报.2003,(02)
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