许智超
【姓名】 许智超
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 草莓酒,发酵,组成,色度,接种发酵,花青苷,发酵过程,果酒,自然发酵,褐变指数,成分组,草莓,发酵液,花青苷含量,聚合反应,大连,聚合色素,色度指标,酵母,褐变反应,
【工作单位】 大连轻工业学院
【曾工作单位】 大连轻工业学院;
【所在地域】 辽宁大连
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[1]孔繁东,安家彦,孙浩,卢明春,许智超.草莓酒发酵过程中成分组成及色度变化[J]酿酒科技.2000,(05)
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