王鑫
【姓名】 王鑫
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 水果,果醋,醋酸,醋酸饮料,原酒,发酵法,制水,脱臭酒精,黑加仑,酸饮料,果渣,酒度,醋酸发酵,水果醋,果汁,果酿,主发酵,后发酵,初发酵,浸提,
【工作单位】 大连轻工业学院
【曾工作单位】 大连轻工业学院;
【所在地域】
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[1]孙尤海，陈海昌，卢明春，王鑫，李慧英，赵世匡.发酵法酿制水果醋酸饮料[J]食品科学.1994,(05)
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