夏新宇
【姓名】 夏新宇
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 芝麻乳,乳化剂,芝麻蛋白质,芝麻,混合乳化剂,等电点,透光率,大豆,乳化效果,亲水性,亲油性,乳化稳定性,稳定剂,单甘酯,乳浊,油脂,亲油基,亲水亲油性,均质乳化,食品添加剂,制备和使用,最佳配比,碾...
【工作单位】 大连轻工业学院
【曾工作单位】 大连轻工业学院;
【所在地域】
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[1]赵世匡，农绍庄，夏新宇.芝麻乳研制中乳化剂的选择[J]中国乳品工业.1995,(06)
[2]赵世匡，云霞，夏新宇，农绍庄.芝麻乳的研制[J]大连轻工业学院学报.1995,(02)
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