张国胜
【姓名】 张国胜
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 蛋白质资源开发与利用研究
【发表文献关键词】 活性肽,大豆分离蛋白,转换酶,血管紧张素,大豆蛋白,抗高血压,水解度,标准曲线,水解条件,抑制效果,酪氨酸,食品工程,酶解,水解时间,大连,398中性蛋白酶,Folin,酶解条件,光密度值,小牛,
【工作单位】 大连轻工业学院
【曾工作单位】 大连轻工业学院;
【所在地域】 辽宁大连
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[1]张国胜,孔繁东,祖国仁,季瑛,钱芳.大豆蛋白抗高血压活性肽的研究[J]中国乳品工业.2004,(08)
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