吴建军
【姓名】 吴建军
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 软罐头,加工工艺,囊衣,糖酸,果仁,处理水,字格,水冷却,食品科学,NaCI溶液,蒸煮锅,工程系,白砂糖,去核器,蒸煮,脱气,装料漏斗,洗净残渣,轻工业,酸液,
【工作单位】 大连轻工业学院
【曾工作单位】 大连轻工业学院;
【所在地域】
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[1]庄中民,陈绯绯,吴建军.白果与红果软罐头加工工艺研究[J]食品科学.1998,(02)
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