李武
【姓名】 李武
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 出酒率,复水活化,酒精生产,糖化酶,活性干酵母,发酵率,淀粉出酒率,添加量,糖化率,酒精浓度,稀醪,还原糖,糖化力,活化时间,成熟醪,糊化醪,活细胞,出芽率,食品科学,酒精计,
【工作单位】 大连轻工业学院
【曾工作单位】 大连轻工业学院;
【所在地域】
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[1]周广麒,尚维,盖崇未,李武,徐光,邬晓晨.提高酒精生产出酒率的研究[J]酿酒.2001,(02)
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