郑兆艳
【姓名】 郑兆艳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 壳寡糖,草莓保鲜,壳聚糖,制备,功能食品,壳聚糖复合物(CTS-Mn+),壳聚糖复合物(CTS-X),涂膜,荔枝保鲜,草莓,芦荟浓缩汁,原汁,饮汁营养成分,涂膜法,巯基化,保鲜,食品的安全性,安全性,...
【工作单位】 大连民族学院
【曾工作单位】 大连民族学院;
【所在地域】 辽宁大连
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[1]赵玉清;郑兆艳;马蒸钊;原田佳;马亚琴;.芦荟浓缩汁/原汁/饮汁的制备及营养成分的比较[J]食品科学.2006,(11)
[2]赵玉清,郑兆艳,王冰,刘文颖.壳聚糖/壳寡糖系列功能食品的安全性评价[J]食品科学.2003,(08)
[3]赵玉清,郑兆艳,王景弘,刘越.CTS-M~(n+)的制备与草莓保鲜的研究[J]食品科学.2003,(12)
[4]赵玉清,郑兆艳,王冰,闵玉梅.壳聚糖复合物的制备与荔枝保鲜研究[J]大连民族学院学报.2004,(01)
[5]赵玉清,张云霞,郑兆艳,张丽影,姜慧明.壳聚糖复合物的制备及草莓保鲜研究[J]食品科学.2004,(10)
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