杜元峰
【姓名】 杜元峰
【职称】
【研究领域】 化学;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 水解,DHA,DPA,脂肪酶,鱼油,EPA和DHA,酯交换,酯化,浓缩鱼油,三甘酯,现状和发展,甘油酯,脂肪酸,不饱和脂肪酸,鱼油浓缩,酶催化,脂肪酶催化,饱和脂肪酸,油处理,单甘酯,
【工作单位】 大连理工大学
【曾工作单位】 大连理工大学;
【所在地域】 大连
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[1]杜元峰,乔卫红,李宗石.脂肪酶法浓缩鱼油中EPA和DHA的研究现状和发展趋势[J]表面活性剂工业.1999,(02)
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