白巨娟
【姓名】 白巨娟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;化学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 玻璃化转变温度,生物高聚物,基团贡献法,非酶褐变,脱脂乳粉,贮藏条件,水分活度,贮藏温度,褐变指数,合成聚合物,贮藏时间,影响因素,不同方法,质量分数,测量方法,实验值,测量仪器,化学结构,结构基团,...
【工作单位】 大连理工大学
【曾工作单位】 大连理工大学;
【所在地域】 辽宁大连
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[1]白巨娟;詹世平;陈淑花;刘华炜;李志义;.生物高聚物玻璃化转变温度计算[J]化学推进剂与高分子材料.2006,(05)
[2]詹世平;白巨娟;张欣华;陈理;孙红艳;.脱脂乳粉非酶褐变影响因素的实验研究[J]现代食品科技.2007,(02)
[3]白巨娟;詹世平;孙红艳;.贮藏条件对脱脂乳粉非酶褐变的影响研究[J]乳业科学与技术.2007,(03)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]白巨娟.非晶态粉体及果汁非酶褐变的实验研究[D].大连理工大学.2007
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