赵长新
【姓名】 赵长新
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;一般化学工业;
【研究方向】 微生物代谢机理研究
【发表文献关键词】 老白干香型酒,酒醅,入池时间,发酵过程,发酵质量,硅胶色谱,再生,生物碱,氧化苦参碱,氨态氮,啤酒,微生物代谢,果啤,风味成分,有机酸含量,糖,色谱条件,调节剂,色谱,正交实验,10L发酵罐,酒精含量...
【工作单位】 大连轻工业学院
【曾工作单位】 大连轻工业学院;
【所在地域】 辽宁大连
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[1]郭建华;赵长新;董亮;孙丽华;.植酸酶和无机磷的相关性以及与大麦发芽之间关系的初步研究[J]作物杂志.2006,(01)
[2]郭建华;赵长新;杨立华;.大麦在盐胁迫下发芽时淀粉酶和蛋白酶分泌和作用的特点[J]酿酒科技.2006,(02)
[3]窦少华;赵长新;董亮;郭建华;.啤酒发酵过程中酵母代数对风味物质的影响[J]食品工业科技.2006,(01)
[4]郭建华;孙丽华;赵长新;董亮;.大麦萌发过程中几种金属离子含量的跟踪监测[J]西北农业学报.2006,(02)
[5]郭建华;赵长新;孙丽华;邱然;.大麦萌发时植酸酶酶学特性及形成机理的初步研究[J]河南工业大学学报(自然科学版).2006,(01)
[6]郭建华;赵长新;李林勇;王培忠;.盐胁迫对大麦发芽时植酸酶活性和无机磷代谢的影响[J]中国酿造.2006,(04)
[7]孙付保;任洪艳;赵长新;.离子对啤酒酵母代谢产酸的影响[J]食品与生物技术学报.2006,(03)
[8]张亮;赵长新;.顶空进样-毛细管柱气相色谱法检测果啤风味物质[J]酿酒科技.2006,(08)
[9]张春玲;赵长新;董亮;.关于添加金属离子对国产大麦芽酶系酶活力影响的研究[J]食品科学.2006,(11)
[10]张亮;赵长新;.果啤与果汁组分差异的比较[J]食品与发酵工业.2006,(09)
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