张风光
【姓名】 张风光
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 黄原胶,悬浮饮料,粘度,悬浮能力,黄原,胶粘度,剪切速率,黄原胶溶液,卡拉胶,粘度变化,轻工业,磷脂,大连,变化曲线,瓜尔胶,双螺旋,增粘性,食品科学,旋转式,悬浮剂,
【工作单位】 大连轻工业学院
【曾工作单位】 大连轻工业学院;
【所在地域】
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[1]赵世匡,程菊花,张玉苍,崔励,张风光,何钟林.复合黄原胶的粘度及其悬浮能力初探[J]食品科学.1998,(04)
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