缪琪
【姓名】 缪琪
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 牡蛎,水提液,抗氧化特性,抗氧化,自由基,DPPH·,二苯代苦味酰自由基,PUFA,抗脂质,阴离子自由基,邻苯三酚,自氧化,羟基自由基,体系研究,过氧化作用,超氧,抗氧化活性,低温条件,清除自由基,脂...
【工作单位】 大连轻工业学院
【曾工作单位】 大连轻工业学院;
【所在地域】 大连
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[1]吴海涛,张彧,缪琪,朱蓓薇.牡蛎水提液的抗氧化特性[J]食品与发酵工业.2005,(04)
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