曹志军
【姓名】 曹志军
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 α-D-半乳糖苷酶,胀气因子,D一半乳糖,低聚糖,大豆,棉子糖,高压液相色谱法,酶活力,大豆加工,200柱层析,分离度,进样量,苦杏仁,水苏糖,作用温度,样品量,底物浓度,反应速度,内标物,甘油,酶的...
【工作单位】 大连轻工业学院
【曾工作单位】 大连轻工业学院;
【所在地域】
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[1]曹志军,宋世廉,李玉振.α-D-半乳糖苷酶源的选择及其性质的探讨[J]食品与发酵工业.1990,(02)
[2]曹志军,宋世廉,李玉振.高压液相色谱法测定大豆中的低聚糖[J]食品与发酵工业.1990,(05)
[3]曹志军,宋世廉,李玉振.大豆胀气因子消除的研究[J]食品与发酵工业.1991,(02)
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