祁景瑞
【姓名】 祁景瑞
【职称】
【研究领域】 园艺;轻工业手工业;
【研究方向】 果蔬保鲜与加工研究工作
【发表文献关键词】 果蔬,切割,生理生化变化,保鲜技术,营养成分,微生物污染,非酶促褐变,具体方法,褐变机理,产品,品质保持,货架期,切割加工,胡萝卜,呼吸强度,呼吸代谢,蔬菜,多酚氧化酶,贮藏,发展趋势,
【工作单位】 大连民族学院
【曾工作单位】 大连民族学院;
【所在地域】 大连
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[1]祁景瑞,胡文忠,姜爱丽,田密霞,王艳颖.果蔬切割加工与保鲜技术研究进展[J]保鲜与加工.2005,(04)
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