云霞
【姓名】 云霞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 脱脂麦胚,水解,木瓜蛋白酶,酶法水解,氨基酸,正交试验方法,小麦胚芽,水解率,蛋白质水解,水解温度,底物浓度,蛋白质浓度,大连理工大学,最佳条件,中蛋白,加水量,酶法,木瓜,充分利用,学院,
【工作单位】 大连理工大学
【曾工作单位】 大连理工大学;
【所在地域】
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[1]云霞.脱脂麦胚蛋白酶法水解的研究[J]食品工业科技.2000,(06)
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