初立家
【姓名】 初立家
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 内酯,葡萄糖酸,工业化生产,葡萄糖酸钙,豆腐,沉淀防止剂,酸化,毒食品,洗涤分离,食品加工工艺,离子交换处理,食品贮藏,食品防腐剂,产品消耗,酸味剂,车间成本,糖酸,食品质量,食品工业,蒸发浓缩,
【工作单位】 大连工人大学
【曾工作单位】 大连工人大学;
【所在地域】
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[1]初立家;.葡萄糖酸-δ-内酯在豆腐生产中的应用[J]辽宁化工.1984,(01)
[2]初立家.葡萄糖酸δ—内酯工业化生产的技术[J]食品科学.1985,(06)
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