陈俊
【姓名】 陈俊
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 泡菜,复合调料,乳酸菌,火锅调料,乳酸,复配型,成都市,酿造厂,储藏期,辣酱,调料,蒲江,防腐剂,香辣酱,生产工艺,作用机理,细菌总数,乳酸发酵,蔬菜,污染菌,酱腌菜,成品中,防腐保鲜剂,细菌,盐量,...
【工作单位】 成都市调味品研究所
【曾工作单位】 成都市调味品研究所;
【所在地域】 四川
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[1]李幼筠;甘萍;黄水泉;陈俊;罗燕飞;王安智;金必俊;陈素芬;杨林富;.四川豆瓣辣酱新工艺的生产实践和理论探讨[J]中国调味品.1994,(08)
[2]李幼筠;甘萍;黄水泉;陈素芬;王秀君;徐永凤;陈俊;金必俊;.泡菜乳酸菌种的选育(一)[J]中国调味品.1996,(10)
[3]李幼筠;甘萍;黄水泉;陈素芬;王秀君;徐永凤;陈俊;金必俊;.泡菜乳酸菌种的选育(二)[J]中国调味品.1996,(11)
[4]李幼筠,甘萍,黄水泉,陈俊.复合调料儲藏監始际醯难芯?[J]中国酿造.1991,(05)
[5]李幼筠,甘萍,黄水泉,陈俊,王兰英,杨正江,甘露.川味复合调料的生产工艺[J]中国调味品.1991,(10)
[6]李幼筠,甘萍,黄水泉,陈俊,金心俊,陈素芬,王秀君,徐永凤.泡菜生产中乳酸菌的作用机理与生产工艺的探讨[J]中国酿造.1993,(06)
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