严聃
【姓名】 严聃
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;高等教育;一般化学工业;
【研究方向】 食品工程与科学
【发表文献关键词】 槟榔,槟榔碱,低温水解,毛霉,生鲜牛乳,乳糖酶,苯并芘,高澄清度,腊八豆,食用槟榔,牛乳,氨基酸态氮,烟垢,根霉发酵,草菇,乳糖,水解率,桑椹果汁,保健饮料,槟榔果,桑椹,酶解,新型根霉,L-乳酸,发...
【工作单位】 长沙理工大学
【曾工作单位】 长沙理工大学;
【所在地域】 湖南长沙
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