张志君
【姓名】 张志君
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 麻婆豆腐调味酱,杀菌,油脂氧化,配方,郫县豆瓣,四川,胡椒面,花椒,防腐剂,高温杀菌,辣椒,复合调料,味精,调味品,酱油,麻婆豆腐,巴氏杀菌,保藏试验,储藏保鲜技术,火锅调料,
【工作单位】 成都大学
【曾工作单位】 成都大学;
【所在地域】
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