杨学强
【姓名】 杨学强
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 低脂,冷饮品,冰淇淋,低脂冰淇淋,复合乳化,稳定剂,成都大学,轻化工,原辅材料,食用级,麦芽糊精,脱脂奶粉,气泡的稳定性,胶体磨,滑腻感,冰淇淋机,乳化剂,香精,碗豆,表头设计,
【工作单位】 成都大学
【曾工作单位】 成都大学;
【所在地域】 成都
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[1]何志礼,周健英,任琴,吴家齐,杨学强.低脂冰淇淋的研制[J]成都大学学报(自然科学版).1998,(01)
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