黄建韶
【姓名】 黄建韶
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;一般化学工业;
【研究方向】 食品的开发和研究
【发表文献关键词】 木瓜蛋白酶,地木耳,壳聚糖,固定化,大豆分离蛋白,马铃薯,酶热稳定性,多酚氧化酶,酶活力,枯草杆菌蛋白酶,莲藕,开发利,褐变,酶解,PPO活性,多酚,氧化酶,酶学特性,溶液酶,抑制剂,水解度,底物浓度...
【工作单位】 常德师范学院
【曾工作单位】 常德师范学院;
【所在地域】 湖南常德
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[1]黄建韶,张洪.蚕豆蛋白提取工艺的研究[J]食品工业.2003,(03)
[2]张洪,黄建韶,王云.微波干燥茉莉花的研究[J]山西食品工业.2003,(02)
[3]张洪,黄建韶.苦瓜系列产品的研制[J]常德师范学院学报(自然科学版).2000,(04)
[4]张洪,黄建韶.从废料中提取果胶[J]山西食品工业.2000,(03)
[5]张洪,黄建韶.苦瓜系列产品的研制[J]山西食品工业.2001,(01)
[6]黄建韶,张洪,田宏现.苹果中多酚氧化酶的性质[J]食品与机械.2001,(03)
[7]张洪,黄建韶.从废料中提取果胶[J]中小企业科技.2001,(09)
[8]黄建韶,张洪,黄錾.枯草杆菌蛋白酶水解大豆分离蛋白的研究[J]食品工业.2002,(03)
[9]黄建韶,张洪,黄鉴,田宏观.改善大豆分离蛋白溶解性的试验[J]食品工业.2002,(05)
[10]张洪,黄建韶.马铃薯中多酚氧化酶的酶学特性研究[J]食品工业科技.2002,(04)
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