李慧
【姓名】 李慧
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;图书情报与数字图书馆;计算机软件及计算机应用;
【研究方向】 信息化处理
【发表文献关键词】 特色数据库建设,特色数据库,数据库,高校,图书馆,全文检索,高校图书馆,民俗,信息加工,利用馆藏,信息建设,问题提出,低水平,专题数据库建设,专题数据库,全文数据库,库软件,可行性分析,馆藏特色,监管...
【工作单位】 成都大学
【曾工作单位】 成都大学;
【所在地域】 成都
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
1/27 8 7 9 47 2810
中国期刊全文数据库    共找到27篇
[1]张鹏程;张龙翼;彭海川;李慧;张应杰;杨林萍;张崟;.烤制型调理里脊肉基础调味工艺的优化[J]中国调味品.2023,(02)
[2]母运龙;李慧;彭海川;钱琴;张应杰;贾溅琳;张鹏程;王林果;张崟;.鱼类保活运输技术的研究进展[J]四川农业科技.2021,(12)
[3]彭海川;钱琴;母运龙;张应杰;李慧;张崟;.不同烹饪方式处理的鲟鱼肉营养成分和风味比较[J]现代食品科技.2022,(02)
[4]李慧;陈素勤;张应杰;何静;黄静;王祎绪;张崟;.调理鲫鱼肉的腌制配方优化[J]中国调味品.2022,(09)
[5]张应杰;李慧;母运龙;彭海川;钱琴;连军强;张崟;.调理肉制品品质影响因素分析[J]中国调味品.2022,(09)
[6]李慧;张应杰;母运龙;钱琴;彭海川;张鹏程;张崟;.同时测定肉制品中多种核苷酸的HPLC方法研究[J]中国调味品.2022,(10)
[7]韩旭;彭海川;白婷;母运龙;钱琴;张应杰;李慧;张崟;.蒸煮和油炸对鱼肉蛋白质营养和风味的影响[J]成都大学学报(自然科学版).2021,(03)
[8]母运龙;柯欢;郭添荣;李慧;张崟;.肉味香精的制备及其风味形成机理的研究进展[J]中国调味品.2021,(10)
[9]柯欢;李慧;熊伟;张崟;郭思亚;钱琴;陈平平;赵洪玉;李茜雅;.白乌鱼与罗非鱼肉的营养物质比较分析[J]农产品加工.2020,(01)
[10]李慧;张崟;郭添荣;陈素勤;张龙翼;柯欢;母运龙;.滚揉技术在肉制品加工中的应用研究进展[J]肉类研究.2020,(02)
更多