黄学敏
【姓名】 黄学敏
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 芹菜汁,澄清剂,类黄酮,壳聚糖,澄清效果,透光率,添加量,总黄酮含量,还原糖含量,处理温度,乙醇,维生素,芹菜叶,正交试验,果汁,蛋白质,絮凝作用,澄清处理,处理时间,容量瓶,
【工作单位】 长江大学
【曾工作单位】 长江大学;
【所在地域】 湖北荆州
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[1]王辰;严奉伟;黄学敏;.壳聚糖对芹菜汁澄清效果的研究[J]现代食品科技.2006,(04)
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