陈东海
【姓名】 陈东海
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】 食品科学
【发表文献关键词】 抗氧化剂活性,自由基,功能性食品,癌症,综述,绞股蓝,叶绿素铜钠盐,制备,稳定性,箬竹叶,叶绿素锌钠,微波萃取,纤维素酶解,枸杞,多糖得率,提取液,正交实验,酶解时间,微波辅助提取,酶用量,最佳工艺条...
【工作单位】 长江大学
【曾工作单位】 长江大学;
【所在地域】 湖北荆州
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[1]陈东海;.实验技能竞赛在食品加工贮藏综合实验课程中的实践研究[J]当代畜牧.2025,(01)
[2]陈东海;.实验技能竞赛在水产品加工工艺学课程中的实践研究[J]江西水产科技.2023,(06)
[3]吴光旭;陈东海;俞胜;.绞股蓝叶绿素铜钠盐的制备和理化性质研究[J]食品研究与开发.2006,(07)
[4]吴光旭;陈东海;陈东亮;.箬竹叶绿素的提取及改性研究[J]食品研究与开发.2006,(08)
[5]王岩岩;陈东海;车烈权;吴光旭;.纤维素酶提取枸杞多糖及工艺优化[J]食品科技.2007,(03)
[6]陈东海,欧阳虹,田洁,操庆国,史燕强.抗癌症功能性食品及其机理研究进展(英文)[J]食品科学.2005,(10)
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