左霖
【姓名】 左霖
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 膳食纤维,苹果渣,溶胀性,工艺研究,持水力,接种量,发酵时间,发酵温度,发酵法,果渣,长安大学,脱脂乳,保加利亚乳酸杆菌,恒温培养箱,苹果汁,工程学院,混合菌种,发酵剂,果品加工,嗜热链球菌,
【工作单位】 长安大学
【曾工作单位】 长安大学;
【所在地域】
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[1]柴丽红,王媛,左霖,杨莉,李春荣.发酵法制备苹果渣膳食纤维的工艺研究[J]粮油加工与食品机械.2004,(11)
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