姚青
【姓名】 姚青
【职称】
【研究领域】 农作物;
【研究方向】
【发表文献关键词】 马铃薯切片,护色,马铃薯,涂膜保鲜,多酚,涂膜处理,护色液,海藻酸钠,褐变强度,柠檬酸,护色效果,亚硫,氯化钙,壳聚糖,氧化酶,氧化酶活性,马铃薯片,变黑,酸氢钠,抗坏血酸,
【工作单位】 长沙市轻工研究所
【曾工作单位】 长沙市轻工研究所;
【所在地域】 湖南长沙
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[1]陈海光,姚青.切片马铃薯护色及涂膜保鲜[J]食品与机械.2004,(03)
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