Vital
【姓名】 Vital
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 复合面,体积,面包制作,木薯粉,木薯,感官评定,大米粉,谷物,全小麦粉面包,玉米粉,小麦粉,大豆粉,营养,布隆迪,面包,酵母发酵,淀粉,谷蛋白,性淀粉,大米,
【工作单位】 布隆迪大学
【曾工作单位】 布隆迪大学;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 1 0 1 172
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]沈辉,许学勤,Vital Niyongabo ,Ernest Pepin ,Habonimana.复合面包的组成对其品质影响[J]粮食与饲料工业.2000,(04)
更多