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中国期刊全文数据库 共找到104篇

[1]张艳芳;刘水琳;郭梦伽;吕孟敏;吕欣然;白凤翎;励建荣;崔方超;檀茜倩;董浩;.苯乳酸对食源创伤弧菌生物膜抑制作用研究[J]食品工业科技.2025,(02)

[2]吕欣然;王德晟;刘水琳;李叙波;白凤翎;檀茜倩;崔方超;励建荣;俞张富;沈荣虎;.产γ-氨基丁酸植物乳杆菌对发酵萝卜风味和品质的影响[J]中国食品学报.2024,(12)

[3]王扬蕊;袁硕;白凤翎;檀茜倩;崔方超;吕欣然;励建荣;董浩;.蜡样芽孢杆菌YF-2对冷藏三文鱼的保鲜作用[J]中国食品学报.2025,(01)

[4]肖旸;薄斯洋;任安琪;吕欣然;励建荣;崔方超;檀茜倩;白凤翎;王树林;.发酵枸杞汁复配乳酸菌的筛选及工艺优化[J]中国食品学报.2025,(05)

[5]吕欣然;温馨;王扬蕊;白凤翎;崔方超;檀茜倩;励建荣;郭晓华;.面包乳杆菌ZHG2-1对荧光假单胞菌群体感应的淬灭作用[J]中国食品学报.2023,(11)

[6]吕欣然;李叙波;佟鑫瑶;白凤翎;励建荣;檀茜倩;崔方超;俞张富;沈荣虎;.东北传统腌渍蔬菜中产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选及其生物特性研究[J]中国食品学报.2023,(12)

[7]吕欣然;刘雪晴;顾振辰;吕孟敏;励建荣;檀茜倩;崔方超;白凤翎;俞张富;沈荣虎;.传统腌渍蔬菜中高产AI-2信号分子乳酸菌的筛选及其益生特性[J]中国食品学报.2024,(01)

[8]吕欣然;佟鑫瑶;顾娜泥;励建荣;白凤翎;檀茜倩;崔方超;俞张富;沈荣虎;.酱腌菜中酵母菌对高产AI-2信号分子乳酸菌发酵特性的影响[J]中国食品学报.2024,(03)

[9]吕欣然;王彦博;王小咪;白凤翎;励建荣;郑万源;.人工接种单一/复合乳酸菌对发酵鲅鱼鱼糜凝胶特性的影响[J]中国食品学报.2024,(06)

[10]顾娜泥;武文玉;刘水琳;白凤翎;吕欣然;励建荣;檀茜倩;崔方超;俞张富;沈荣虎;.东北传统酱腌菜中耐盐乳酸菌的筛选、鉴定及其发酵特性研究[J]中国酿造.2024,(08)

中国重要会议全文数据库 共找到29篇

[1]吕欣然;王彦博;王小咪;白凤翎;仪淑敏;励建荣;郑万源;.人工接种单一/复合乳酸菌对发酵鲅鱼鱼糜凝胶特性的影响[A].中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集.2022-12-14

[2]张艳芳;王小咪;白凤翎;仪淑敏;吕欣然;励建荣;郑万源;.接种单一/复合乳酸菌对鲅鱼鱼糜风味及品质的影响[A].中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集.2022-12-14

[3]刘雪晴;吕欣然;白凤翎;.生物膜分散剂与抗生素联用的生物膜治疗研究进展[A].中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集.2022-12-14

[4]佟鑫瑶;吕欣然;顾娜泥;励建荣;白凤翎;檀茜倩;崔方超;俞张富;沈荣虎;.市售酱腌菜中酵母菌对高产AI-2信号分子乳酸菌发酵特性的影响[A].中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集.2022-12-14

[5]武文玉;丁丽丽;白凤翎;吕欣然;仪淑敏;励建荣;.鲅鱼香肠发酵过程中凝胶特性、微生物群落和风味物质的演替规律[A].中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集.2022-12-14

[6]吕孟敏;白凤翎;崔方超;檀茜倩;吕欣然;励建荣;郭晓华;.鱼肠道中高产苯乳酸乳酸菌的筛选及其发酵条件的优化[A].中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集.2022-12-14

[7]王扬蕊;白凤翎;励建荣;吕欣然;.具有群体淬灭活性物质的蜡样芽孢杆菌YF-2在三文鱼保鲜中的应用[A].中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集.2022-12-14

[8]杨文琪;刘雪晴;吕欣然;白凤翎;励建荣;李学鹏;.海洋活性肽对副溶血弧菌和温和气单胞菌双菌种生物膜的抑制作用研究[A].中国食品科学技术学会第二十届年会论文摘要集.2023-10-24

[9]张艳芳;吕欣然;武文玉;白凤翎;崔方超;檀茜倩;励建荣;李英美;.水产品肠道中富硒乳酸菌的筛选及其体外生物活性研究[A].中国食品科学技术学会第二十届年会论文摘要集.2023-10-24

[10]王德晟;李叙波;吕欣然;白凤翎;励建荣;俞张富;沈荣虎;.产γ-氨基丁酸植物乳杆菌对发酵萝卜风味及品质的影响[A].中国食品科学技术学会第二十届年会论文摘要集.2023-10-24

【姓名】	白凤翎
【职称】	教授;
【研究领域】	轻工业手工业;生物学;高等教育;
【研究方向】	食品生物技术与食品安全
【发表文献关键词】	食醋,大肠菌群,检验方法,改进研究,群检验,国标法,大肠埃希氏菌,滤膜法,限量标准,稀释度,发酵管,检验结果,培养基,国家标准方法,证实试验,发酵乳糖,过滤处理,菌液,接种量,不匹配,
【工作单位】	渤海大学
【曾工作单位】	渤海大学;
【所在地域】	辽宁锦州

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