谢雅琴
【姓名】 谢雅琴
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 膳食纤维,分析,不溶性,测定方法,食品中,质素,植物性食物,酶解,分析方法,重量法,食物,中性洗涤剂法,半纤维素,纤维素,淀粉酶,化学水解,营养源,分析室,混合食物,好气菌,
【工作单位】 北京市营养源研究所
【曾工作单位】 北京市营养源研究所;
【所在地域】 北京
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[1]李东,袁秀娟,谢雅琴.食品中膳食纤维测定方法的建立[J]中国食品添加剂.2000,(04)
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