冀春生
【姓名】 冀春生
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 乳酸菌饮料,CO_2,乳酸菌,挥发酸,货架寿命,活菌数,过发酵,饮料,发酵乳,最佳发酵条件,主要工艺条件,PH值,稳定剂,酸度,口味,稳定性问题,工艺条件,安全性,乳清,含气,调合,乳酸发酵,乳蛋白,...
【工作单位】 北京市食品工业研究所
【曾工作单位】 北京市食品工业研究所;
【所在地域】
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[1]冀春生.CO_2对乳酸菌饮料诸性质的影响[J]食品工业科技.1991,(02)
[2]常永生,冀春生.乳酸菌饮料的研制[J]食品工业科技.1991,(03)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]冀春生;.CO_2对乳酸菌饮料诸性质的影响[A].北京食品学会青年科技论文集.1992-03-01
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