苏青
【姓名】 苏青
【职称】
【研究领域】 农作物;
【研究方向】
【发表文献关键词】 面条品质,粘度,面粉,小麦品种,性状,快速粘度仪,相关性,糊化温度,峰值时间,凝胶态,面条,面条评分,旋转塔,品质评分,粘度单位,工程实验室,植物细胞,籽粒蛋白质含量,胶态,持久力,
【工作单位】 北京市农业科学院
【曾工作单位】 北京市农业科学院;
【所在地域】
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[1]姚大年,刘广田,朱金宝,梁荣奇,苏青.小麦品种面粉粘度性状及其与面条品质的相关性研究[J]中国农业大学学报.1997,(03)
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