郑玉芝
【姓名】 郑玉芝
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;化学;
【研究方向】 食品分析、食品开发
【发表文献关键词】 相转型温度(PIT),水—甜橙油,银杏叶,提取物,全子叶,豆奶粉,乳化稳定性,甜橙油,吐温60,茶饮料,食品中,澄清,相转,T值,糖精钠,阿拉伯胶,乳化剂,保健,贮存稳定性,糊状食品,提取得率,吐温,...
【工作单位】 北京市食品工业研究所
【曾工作单位】 北京市食品工业研究所;
【所在地域】 北京
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[1]李开;宋昊;王冬;郑玉芝;.不同干酵母发酵豆粕的挥发性成分分析[J]中国酿造.2018,(02)
[2]宋昊;郑玉芝;.黄豆豆渣发酵产物中挥发性风味化合物成分分析[J]食品科学.2016,(10)
[3]郑玉芝;程江山;赵超艺;凌彩金;唐颢;庞式;.微波提取制备速溶茶及其品质影响因素[J]广东茶业.2006,(03)
[4]郑玉芝,程江山,李晓,薛靖.液相色谱法分析白酒中糖精钠的含量[J]中国卫生检验杂志.2005,(03)
[5]郑玉芝,程江山,王巍,赵艺群,凌彩金.速溶奶茶配方的优化设计[J]食品工业科技.2005,(09)
[6]徐京,刘志坚,郑玉芝.超滤技术在茶饮料研制中的应用[J]食品工业科技.2000,(04)
[7]郑玉芝，曹立成.银杏叶提取物及其在保健食品中的应用[J]食品工业科技.1996,(02)
[8]郑玉芝,侯自力,郑世玲.速溶全子叶豆奶粉的生产工艺[J]食品工业科技.1997,(03)
[9]温玉全,郑玉芝,松全才.甜橙油水乳系相转型温度(PIT)的研究[J]齐齐哈尔轻工学院学报.1991,(04)
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