郑世玲
【姓名】 郑世玲
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 银杏叶,全子叶,豆奶粉,桃果,大豆,保健,细磨,提取物,热打浆,速溶性,蛋白变性,豆腥味,脱腥方法,桃子,切块,果汁,选果,脂肪氧化酶,银杏树,总黄酮含量,银杏,生产工艺,总黄酮,去核,大豆食品,磨研...
【工作单位】 北京市食品工业研究所
【曾工作单位】 北京市食品工业研究所;
【所在地域】
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[1]张枫，肖平，郑世玲.保健银杏叶桃果汁的研制[J]食品工业科技.1994,(03)
[2]郑玉芝,侯自力,郑世玲.速溶全子叶豆奶粉的生产工艺[J]食品工业科技.1997,(03)
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