王立新
【姓名】 王立新
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 葵花,食品中,葵花粕,绿原酸,蛋白提取率,多酚化合物,午餐肉,淡黄色,溶剂种类,超滤技术,蛋白粉,溶剂浓度,提取率,最佳温度,过试验,多因子,蛋白含量,营养价值,取水,冰淇淋,
【工作单位】 北京市食品工业研究所
【曾工作单位】 北京市食品工业研究所;
【所在地域】
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[1]王立新,倪元颖,安效卓.葵花蛋白的提取及在食品中的应用[J]食品工业科技.1992,(02)
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