陈钊
【姓名】 陈钊
【职称】 高级工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;仪器仪表工业;
【研究方向】 粮油食品研究及科研管理工作
【发表文献关键词】 HACCP,方便面,营养强化,畜禽,HACCP体系,南瓜籽油,冷榨,VA,VE,食品安全,执行标准,原体,营养素,SSOP,蛋制品,棉籽油,棕榈油,大豆油,煎炸油,熔点,美国农业部,沙门氏菌,食源,肠...
【工作单位】 北京市粮食科学研究所
【曾工作单位】 北京市粮食科学研究所;
【所在地域】 北京
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[1]周国磊;揭金潮;傅科涵;王东阳;兰向东;陈钊;张若梅;田文秀;.粒径和稳定剂对芝麻酱稳定性的影响[J]食品科技.2019,(12)
[2]张雪苍;周国磊;傅科涵;王东阳;赵爱梅;揭金潮;田文秀;陈钊;.Soleris检测技术在焙烤食品微生物检测中的应用研究[J]食品科技.2020,(04)
[3]邓峰;姚佳;曹立松;陈钊;.不同冷却方法对熟制面包品质的影响[J]粮食与油脂.2020,(10)
[4]姚佳;邓峰;杨佳宁;曹立松;付亭亭;兰向东;陈钊;.马铃薯馒头的研制与品质改良研究[J]食品科技.2019,(02)
[5]刘晓松;付亭亭;姚佳;陈钊;宋善武;李先明;谢文军;兰向东;.4种杂粮预熟化工艺及其复配产品的研究[J]食品科技.2019,(02)
[6]陈钊;娄羿;孔宏卫;管伟举;赵敏生;.脱色废白土综合利用[J]粮食与油脂.2009,(03)
[7]陈钊;管伟举;.几种特色油脂的营养功能特性及冷榨工艺研究[J]食品工业科技.2010,(03)
[8]程宏;隗合贵;李庆鹏;陈钊;管伟举;.油脂充氮储藏技术的研究[J]食品科技.2010,(03)
[9]程宏;陈钊;管伟举;.油脂氧化劣变及防范对策[J]粮食与油脂.2010,(04)
[10]管伟举;陈钊;谷克仁;.核桃油研究进展[J]粮食与油脂.2010,(05)
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